Fariboles
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 | Sujet: FELDER Christophe : Les brioches et viennoiseries de Christophe  Jeu 26 Jan - 9:02 | |
|  Les brioches et viennoiseries de ChristopheFELDER Christophe
Quatrième de couverture:Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !
Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main.
Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux ! Pour cette leçon n° 7, vous allez découvrir les secrets de réalisation des brioches et viennoiseries : croissant, pain au chocolat,
brioche à tête, kouglof, bugnes, scones, brioches salées...
Vous pourrez en toute occasion impressionner votre entourage en préparant des
petits déjeuners et des goûters, avec talent, comme un grand chef !
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Fariboles
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| | Sujet: Re: FELDER Christophe : Les brioches et viennoiseries de Christophe Jeu 26 Jan - 21:12 | |
| Je suis une fan de boulange ! J'ai longtemps cherché un ouvrage, simple et en même technique, celui-ci est génial. On a le coup de main indispensable pour les croissants et chocolatines, le p'tit geste qui permet de faire une belle brioche à tête.. et aussi, une recette délicieuse de Kougloff ! Bref, c'est un indispensable pour les amoureux des viennoiseries !  | |
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Karen
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| | Sujet: Re: FELDER Christophe : Les brioches et viennoiseries de Christophe Jeu 26 Jan - 21:14 | |
|  ça donne vraiment envie! tout chaud, droit sortis du four ça doit être une tuerie! | |
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| | Sujet: Re: FELDER Christophe : Les brioches et viennoiseries de Christophe | |
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